Столичная сеть объектов общепита к наступлению лета будет существенно расширена. Это обусловлено ожидаемым ростом туристических потоков, особенно в период ЧМ. Уже имеется конкретная статистика объектов, открытие которых запланировано к наступлению сезона. Согласно распространяемой столичной Госинспекцией информации, уже весной ожидается открытие более двух с половиной тыс. летних кафе, которые будут обслуживать не только москвичей, но и иностранных визитеров. Следует отметить, что согласно действующим правилам каждый столичный ресторатор может установить летнюю веранду с пятнадцатого марта.
Речь идет о летних заведениях, которые могут функционировать с первого апреля до первого ноября. Такие ограничения установлены действующими законодательными нормами. К наступлению зимы они должны прекратить работу. Разработка новых проектов летних веранд ведется ежегодно. Участвуют в них опытные дизайнеры, создающие детальные проекты, которые затем предоставляются контролирующим органам. После утверждения такие проекты заносятся в специальную схему по размещению столичных сезонных кафе. Соответственно, данная сфера контролируется достаточно тщательно. Самострой в подобных случаях практически невозможно выполнить. Если же владельцы кафе все же решатся на подобный поступок, их ожидают жесткие санкции. Веранды, которые нарушают схему размещения, моментально подлежат демонтажу. Поэтому столичная Госинспекция призывает всех рестораторов придерживаться существующих норм и воздержаться от их нарушения. В противном случае ведомство будет вынуждено прибегнуть к жестким санкциям, которые нанесут серьезный ущерб бизнесу столичных рестораторов.
